星空のある風景

今日は着付け教室の日でした。
実は2月末から、無料の着付け教室に通い始めまして、本日で3回目です。TVのCMでも放送されている「日本和装」さんです。

結婚前に有料の着付け教室に通っていましたが、仕事が忙しくて結局最後まで通えなかったので、今回無料でもあるし応募してみたわけです。もちろん教え方、使用する器具等が以前のお教室とは違うし、着物の着方なども結構忘れているので、ほとんど初心者状態です。色々と、うわさのあるお教室らしいのですが、今のところ、先生はとても熱心で、「なんとか10回でみんなに着物が自分で着られるようにしてあげよう！」という心意気がとても感じられ、また、着付けだけでなく、着物についても色々話してくださるので、とても楽しいです。特に、毎回着物のコーディネートのお勉強として、先生が着ていらっしゃる着物や帯の説明をしてくださるのが、面白いですね〜。あと2回練習すると、「帯セミナー」というものがあります。直接織元さんの工場に行き、帯についての勉強をするセミナーです。もちろん帯のお勉強もしっかりするらしいのですが、そのとき、かなり強引に帯の購入を勧められるといううわさもあり、どういうことになるのかなぁと。あまりがっかりしたくないので、無理な勧誘はないといいなぁ・・・（着物や帯より、今は高性能アイピースがほしいし。へへへ。）

実はこの日はいかなごの釘煮作りだけではなかったのです！
商店街の八百屋さんで、紅玉が安く手に入りましたので、今度は「リンゴジャム」を作っちゃいました。
こちらも、主人のお母さんから教わったもので、とっても簡単にできちゃうジャムなのです！

用意するもの
紅玉　　　　　1kg（小6個ぐらい）
レモン　　　　1個
グラニュー糖　約450g（砂糖の量でジャムの固さが変わりますのでお好みで）

作り方

１、りんごは皮のまま使うので、よく洗い、しんを取って適当な大きさに切っておく（1/4ぐらいと言うことでしたが、紅玉がちょっと大きかったので、1/8を3つに切ったぐらいにしました。）
２、レモンは絞っておく。
３、１、２、およびグラニュー糖を鍋の中に入れ、中火で約15分ぐらい煮る。（ときどき木べらでかき混ぜて、こげないようにする）
４、15分煮たら、それを熱いままミキサーに入れ、パルス機能を使ってミキサーにかける。
５、ミキサーにかけたものを、再び鍋の中にもどし、強火で3~5分煮る。（こげないように！）

とこんな感じです。ジャムってず〜っと、ことこと煮てなくてはならないものだと思っていたので、ミキサーを使うことは目から鱗！ほんとに簡単に作れます！



中火で煮てる状態です。



ミキサーにかけた後の状態で、あとは強火で水分をとばすだけです。
（このとき、溶岩のようにジャムがぐつぐつして、ばしばし飛んでくるので、あなどれないです・・・熱かったよ）

毎年この時期になると、いかなごがスーパーに出回りますね。スーパーに行くといかなごの歌が流れていて、なんとなく作りたくなってくるんですよね〜。今年は漁が不漁のになることが多く、なかなか手に入らなかったのですが、昨日予約していたのでスーパーに行ってみると、入荷しているとのこと！ようやく1kg手に入りました。弓の道場から帰ってさっそく「いかなごの釘煮」を作ってみました。作り方は主人のお母さんに教わったものです。

用意するもの
いかなご　　1kg
土しょうが　少々
水飴　　　　少々

煮汁
醤油　　　約260cc
酒　　　　約180cc（いかなごが小さいときは少なめに）
きざら　　約100g

作り方
１、煮汁の材料を鍋に入れる。
２、いかなごをざるに入れて流水で手早く洗い、よく水を切る。
３、１の鍋を火にかけ、沸騰させる。
４、３の中に２をひとつかみづづ入れていく。（沸騰したら次ぎ入れ、沸騰したら次ぎ入れしていくこと）
５、２を全部入れて沸騰したら、土しょうがをいれる。
６、５に落としぶたをして煮る。時々、鍋を揺すってまぜる。（決して箸を使わないこと！つぶれてしまいます！）
７、煮汁が少なくなれば水飴を入れ、ひと煮して火を止める。
８、煮汁を切る。（まな板の上に両サイドを高くしたアルミホイルを置いて、その上に煮上がったいかなごを乗せ、斜めにして煮汁を切る）
９、冷やす。

と、こんな手順です。実際してみると、はじめから終わりまで一気にわぁ〜っとしなくてはいけないので、他の用事は同時にしない方がいいと思います。もちろんTVも見ないぞ！



いかなごを煮てる状態です。強火で、泡がわ〜って出てる状態で煮なくてはだめみたいです。泡で煮る感じかな？


これは斜めにして、煮汁を切り、冷やしてるところ。

多少、つぶれたりもしましたが、春の味覚ができあがりました。ご飯と一緒にいただくととってもおいし〜
できあがった釘煮は三等分して、主人の実家と自分の実家とに送りました。

なかなか星見の遠征に行けないため、普段は望遠鏡をベランダに出して、お気軽観望しています。

都会のマンションなので、せいぜい2~3等星が見えるか見えないかの空で、見える範囲も北東から南西、高度20~60度ぐらいまででしょうか？それでも双眼鏡や望遠鏡で見てみると意外と星が見えるんですね〜！それに、都会でも楽しめる天体も結構あるんです。

今日は土星を見てました。土星の形はほんとにかわいい！初めてMy望遠鏡で見た天体も土星だったのですが、写真で見ていた通りのその姿には感動すら覚え、思わず一緒に見ていた主人と歓声を上げてしまったくらいでした。シーイングもよかったのか、土星の衛星やカッシーニの隙間、本体の模様など見え大満足。

夜も遅くなってくると、今度は月が出てきます。この日は月齢19ぐらいで150倍ぐらいで見ると、とても迫力があります。いつもは大気の揺れか、輪郭が陽炎のようにゆらゆらするのですが、この日はほとんど気になりませんでした。そこでコンパクトデジカメを手で持ち、望遠鏡に押し当てて写真を撮ってみたのですが、やはり高倍率での手持ちは難しくって、結局写真に写せたのは24倍の月でした。それでも、欠け際のあたりも写ってるので本人は満足してますが・・・